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El Consejo de Salud Publica de Nueva York aprobo hoy una norma que obliga a las cadenas de comida rapida a detallar claramente las calorias de sus menus a partir del proximo 31 de marzo, una iniciativa unica en Estados Unidos con la que la ciudad pretende avanzar en la lucha contra la obesidad.
La norma aprobada hoy es una version modificada de otra similar que fue rechazada por un juez el pasado septiembre y que incluye las modificaciones que el magistrado exigio para que la regulacion pudiera salir adelante.
El texto sera de aplicacion en cualquier cadena que tenga al menos quince sucursales, lo que suponen cerca del diez por ciento de los 23.000 restaurantes que hay en la ciudad.
Algunas de las cadenas mas conocidas, como McDonald's y Burger King, ya aportan informacion sobre las calorias de sus alimentos, pero no las detallan en los menus que ofrecen a los clientes.
El comisionado de Salud, Thomas Frieden, explico hoy que con esta iniciativa se pretende que las cadenas de "fast food" respondan ofreciendo opciones mas saludables y apunto: "No creo que sigamos viendo los aperitivos de 2.700 calorias que vemos ahora".
Nueva York es la primera ciudad de Estados Unidos que impone la obligatoriedad de incluir la cantidad de calorias de cada comida en los menus, aunque hay otras ciudades de los estados de California y Washington que estudian iniciativas similares.
"Mostrar claramente la informacion calorica ayudara a adoptar decisiones mas saludables, un paso importante para hacer frente a la epidemia de la obesidad que afecta a millones de personas en la ciudad de Nueva York", explicaron hoy los responsables de la iniciativa en un comunicado.
La ciudad cuenta con unas cifras alarmantes de obesidad que apuntan a que el 56 por ciento de la poblacion sufre problemas de sobrepeso, por lo que esta medida es solo una de las muchas emprendidas por la administracion de Michael Bloomberg encaminadas a reducir esa epidemia.
El pasado diciembre Nueva York se convirtio en el primer municipio norteamericano en obligar a las cadenas de restaurantes a etiquetar sus alimentos con su informacion nutricional.
La iniciativa mas llamativa, sin embargo, fue la de convertir la Gran Manzana en una ciudad sin grasas hidrogenadas.
Despues de constatar que al menos 500 de sus habitantes, muy dados a comer fuera de casa, perdian la vida cada año como consecuencia del consumo de esas grasas, el Ayuntamiento prohibio su uso en los restaurantes y preve que en breve desaparezcan de los supermercados.
En Nueva York los ataques al corazon son la primera causa de mortalidad, muchos de ellos provocados por un coctel fatal compuesto por obesidad y estres.
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